Коптильня с гидрозатвором 2 уровня и поддон 470х270х240 металл 1,5мм.
Характеристика:
Габаритные размеры: (можем изготовить любых размеров)
Размеры коптильной камеры:
В комплектацию входит:
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
На дно коптильни насыпаем щепку, ставим поддон, выкладываем на решетку продукт, накрываем крышкой.
Заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидрозатвор) и ставим коптильню на огонь. При использовании в домашних условиях на штуцер (трубку) можно надевать шланг для отвода дыма в вытяжку или окно.
Как только из коптильни начинает уходить дым, засекаем время – процесс копчения начался!
ИНФО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Куриные окорочка 30 – 45 мин.
• Курица 60-90 мин.
• Сало или ребрышки 45-60 мин.
• Ветчина, балык 60 90 мин.
• колбаски 45-60 мин.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Metalzavod |
| Страна производитель | Украина |