Коптильня гарячого і холодного копчення Сімейна 2.0 (57х56х130 см, до 15 кг) ПІД ЗАМОВЛЕННЯ

Дерев'яна коптильня холодного та гарячого копчення "Древос" Сімейна 2.0 (57х56х130 см)

Обшивка нержавіючою сталлю всередині - ВЖЕ в базовій комплектації!

Стильна і проста у використанні коптильня "Древос" призначена для гарячого та холодного копчення, а також має функції в'ялення та сушіння продуктів.

Коптильня має подвійну утеплену стінку завтовшки 64 мм. У такий спосіб досягається ефект термоса. Коптильню можна використовувати цілий рік.

Продукти можна просушувати прямо в камері та контролювати температуру з точністю до 0,1 градуса. Передбачено функцію конвекції (рівномірний розподіл тепла всередині камери), функцію охолодження та рівномірний розподіл диму всередині камери.

Коптильня пофарбована яхтовим лаком із додаванням тонування. Дах виконаний з профлиста. На дверях встановлені ковані елементи, петлі та ручка, що надає будиночку елегантного та красивого дизайну. Також на дверях встановлено два контури ущільнення для високої герметичності.

Вгорі коптильні встановлений дизайнерський димар з регульованою заслінкою, що дозволяє контролювати рівень задимленості в камері. Нижня частина коптильні всередині додатково оброблена високоефективним жароміцним тепло відбивачем.

Коптильню можна поставити в приватному будинку або на дачній ділянці, можна встановити в приміщенні, підключивши попередньо витяжку на димар. На димарі передбачено регульовану заслінку для контролю задимленості в коптильні. Тріска використовується переважно від деревних фруктових порід, але можна використовувати і дубову, осикову та інші породи – тільки не хвойні.

Коптильня дуже проста у використанні:

Для холодного копчення - приєднати димогенератор, приєднати компресор до димогенератора і включити в розетку, засипати в димогенератор стружку, виставити подачу повітря на компресорі на максимум, розпалити турбогорілкою тріску в димогенераторі через спеціальні отвори, розвісити підготовлені продукти для холодного копчення. , виставити подачу повітря на компресорі щонайменше через 10 хвилин після старту.

Для гарячого копчення - приєднати димогенератор, приєднати компресор до димогенератора і включити в розетку, засипати в димогенератор стружку, виставити подачу повітря на компресорі на максимум, розпалити турбогорілкою тріску в димогенераторі через спеціальні отвори, розвісити підготовлені продукти для холодного копіння. , виставити подачу повітря на компресорі щонайменше через 10 хвилин після старту. Увімкнути на панелі керування кнопку "Мережа". Включити кнопку "Гаряче копчення" та виставити на термоконтролері потрібну вам температуру (від +1С до +95С). Термоконтролер автоматично підтримуватиме цю температуру.

Коптіння риби (холодним способом) триває - від 8 до 36 годин (залежно від рецепту маринаду та розмірів)

• копчення м'яса (холодним способом) — від 12 до 48 годин (залежно від рецепту маринаду та розмірів)
• копчення сала та птиці (холодним способом) — від 12 до 36 годин (залежно від рецепту маринаду та розмірів)
• коптіння риби (гарячим способом) триває - від 1 до 4 годин (залежно від рецепту маринаду та розмірів)
• копчення м'яса (гарячим способом) - від 1 до 5 годин (залежно від рецепту маринаду та розмірів)
• копчення сала та птиці (гарячим способом) — від 1 до 3 годин (залежно від рецепту маринаду та розмірів)
• витрата тріски - 100 грамів на годину.

У комплекті з коптильнею йде книга з докладними рецептами копчення.

Особливості коптильні:

• Якісна ручна робота
• Екологічно чисті матеріали
• Виробник – Древос
• Матеріал коптильні - липа
• Матеріал димогенератора - нержавіюча сталь.
• Розміри: 55х53.5х127 см
• Внутрішні розміри: 32х32х85 см
• Подвійна утеплена стінка 64 мм. Можна використовувати цілий рік
• Тип: дерев'яна, домашнього користування
• Тип копчення – холодне і гаряче з функцією в'ялення
• Нагрівальний елемент (ТЕН) - 0,9 кВт
• Разове завантаження коптильні – 10-15 кг
• Форма – прямокутна з трикутним дахом
• Конструкція – цілісна
• Джерело диму – тріска
• Вага – 45 кг

Комплектація:

• Перекладини 6 шт
• Гачки 15шт
• Рівень 2 шт
• Піддон для збирання жиру 1 шт
• Димогенератор 1 шт
• Компресор 1 шт
• Інструкція з експлуатації
• Гарантійний талон (1 рік)
• Подарункові упаковки тріски

Функціонал:

• Гаряче копчення
• Холодне копчення
• Датчик температури у камері
• Сушіння продукту перед копченням

Додаткова комплектація:

• Колеса - 1200 грн
• Освітлення в коптильній камері - 1500 грн
• Заміна на димогенератор з відстійником - 3000 грн
• Оглядове вікно - 2000 грн 
• Бічний столик - 1500 грн
• Решітка для сиру: міні та сімейна - 450 грн, класік та біг - 600 грн
• Бічні ручки - 1500 грн
• Гравірування - від 1000 грн
• LED підсвічування - 1500 грн 
• Компресор у даху - 700 грн
• Парогенератор звичайний - 5500 грн
• Парогенератор під тиском - 8500 грн
• Накладні двері - 2000 грн
• Пересувні полички - 1500 грн
• Конвекція - 3000 грн
• Обшивка нержавіючою сталлю: міні та сімейна - 3000 грн, класік - 3500 грн, біг - 4000 грн

Відправка великогабаритних товарів ТІЛЬКИ ЗА ПЕРЕДОПЛАТОЮ і обговорюється з менеджером додатково!

Термін виконання замовлення – 18-20 робочих днів!