Коптильня холодного та гарячого копчення Бізнес 2.0 (75х75х190 см, до 80 кг) ПІД ЗАМОВЛЕННЯ

Дерев'яна коптильня холодного та гарячого копчення "Древос" Бізнес  2.0 (75х75х190 см)

Стильна та проста у використанні коптильня "Древос" призначена для гарячого та холодного копчення, а також має функції в'янення й сушіння продуктів.

Коптильня має подвійну утеплену стінку завтовшки 75 мм. У такий спосіб досягається ефект термоса. Коптильню можна використовувати цілий рік.

Продукти можна просушувати прямо в камері та контролювати температуру з точністю до 0,1 градуса. Передбачена функція конвекції (рівномірне розподілення тепла всередині камери), функція охолодження й рівномірний розподіл диму всередині камери.

Коптильня пофарбована яхтовим лаком із додаванням тонування. Дах виготовлений із профлісу. На дверях встановлені ковані елементи, петлі та ручка, що надає будиночку елегантного та красивого дизайну. Також на дверях встановлено два контури ущільнення для високої герметичності.

Вгорі коптильні встановлений дизайнерський димохід із регульованою заслінкою, що дає змогу контролювати ступінь задимленості в камері. Нижня частина коптильні всередині додатково оздоблена високоефективним, жароміцним тепловідбивачем.

Коптильню можна поставити в приватному будинку або на дачній ділянці, можна встановити в приміщенні, попередньо приєднавши витяжку на димохід. На димоході передбачена регульована заслінка для контролю задимленості в коптильні. Тріска використовується переважно від деревних фруктових порід, але можна використовувати й дубову, осінову, й інші породи — тільки не хвойні.

Коптильня дуже проста у використанні:

Для холодного копчення — приєднати димогенератор, приєднати компресор до димогенератора та ввімкнути в розетку, засинати в димогенератор стружку, виставити подавання повітря на компресорі на максимум, розпалити турбіноскою тріску в димогенераторі через спеціальні отвори, розвісити підготовлені продукти для холодного коптильнування в коптильню, щільно закрити двері, виставити подавання повітря на компресорі на мінімум за 10 хвилин після старту.

Для гарячого копчення — приєднати димогенератор, приєднати компресор до димогенератора та ввімкнути в розетку, засинати в димогенератор стружку, виставити подавання повітря на компресорі на максимум, розпалити турбіноскою тріску в димогенераторі через спеціальні отвори, розвісити підготовлені продукти для холодного коптильнування в коптильню, щільно закрити двері, виставити подавання повітря на компресорі на мінімум за 10 хвилин після старту. Ввімкнути на панелі керування кнопку "Сіть". Ввімкнути кнопку "Гір'яне копчення" і виставити на термоконтролері потрібну вам температуру (від +1 °C до +95 °C). Термоконтролер автоматично підтримуватиме цю температуру.

• Копчення риби (холодним способом) триває — від 8 до 36 годин (залежно від рецепта мариновки та розмірів)
• копчення м'яса (холодним способом) — від 12 до 48 годин (залежно від рецепта мариновки та розмірів)
• копчення сала та птиці (холодним способом) — від 12 до 36 годин (залежно від рецепта мариновки та розмірів)
• копчення риби (гарячим способом) триває — від 1 до 4 годин (залежно від рецепта мариновки та розмірів)
• копчення м'яса (гарячим способом) — від 1 до 5 годин (залежно від рецепта мариновки та розмірів)
• копчення сала та птиці (гарячим способом) — від 1 до 3 годин (залежно від рецепта мариновки та розмірів)
• витрата тріски — 100 грамів на годину.

До комплекту з коптильнею входить книга з докладними рецептами копчення.

Особливості коптильні:

• Якісна ручна робота
• Екологічно чисті матеріали
• Виробник — Древос
• Матеріал коптильні — липа
• Матеріал димогенератора — нержавіюча сталь
• Внутрішні розміри: 61х72х150 см
• Подвійна утеплена стінка 75 мм. Можна використовувати цілий рік
• Тип: деревна, домашнього користування
• Тип копчення — холодне  і гаряче з функцією в'янення
• Нагрівальний елемент (ТЕН) — 5 кВт
• Розове завантаження коптильні — 80 кг
• Димогенератор: до 8 годин насичення димом
• Вентилятор для сушки в камері
• Форма — прямокутна з трикутним дахом
• Конструкція — суцільна
• Джерело диму — тріска

Комплектація:

• Перекладини 12 шт
• Гачки 60 шт
• Рівень 3 шт
• Піддон для збору жиру 1 шт.
• Димогенератор 1 шт.
• Компресор 1 шт.
• Посібник з експлуатації
• Гарантійний талон (1 рік)
• Подарункові паковання тріски

Функціонал:

• Гаряче копчення
• Холодне копчення
• Датчик температури в камері
• Сушіння продукту перед копченням

Додаткова комплектація:

• Колеса – 1000 грн
• Освітлення в коптильній камері — 1000 грн
• Заміна на димогенератор з відстійником — 2500 грн
• Оглядове вікно — 1500 грн
• Висувний піддон  900 грн
• Бічний столик — 1000 грн
• Решітка для сиру — міні та сімейная - 350 грн, класік та біг - 450 грн
• Бічні ручки — 900 грн
• Гравіювання — від 500 грн
• LED підсвітка — 1000 грн
• Компресор у даху — 500 грн
• Електростатика — 6000 грн
• Парогенератор – 7000 грн
• Накладні двері — 2000 грн
• Пересувні полички — 1000 грн
• Конвекція — 2000 грн
• Обшивка нержавіючою сталлю — міні та сімейна - 3000 грн, класік - 3500 грн, біг - 4000 грн

Відправка великогабаритних товарів ТІЛЬКИ ПО ПЕРЕДОПЛАТІ та обговорюється з менеджером додатково!!!

Термін виконання замовлення - 18-20 робочих днів!