Коптильня гарячого і холодного копчення Біг 2.0 (90×83×170 см, до 60 кг) ПІД ЗАМОВЛЕННЯ

Дерев'яна коптильня холодного та гарячого копчення "Древос" Біг 2.0 (90×83×170 см)

Конвекція та обшивка нержавіючою сталлю всередині - ВЖЕ в базовій комплектації!

Стильна і проста у використанні коптильня "Древос" призначена для гарячого і холодного копчення, а також володіє функціями в'ялення і сушка продуктів.

Коптильня має подвійну утеплену стінку товщиною 64 мм. Таким чином досягається ефект термоса. Коптильню можна використовувати круглий рік.

Продукти можна просушувати прямо в камері і контролювати температуру з точністю до 0,1 градуса. Передбачена функція конвекції (рівномірний розподіл тепла всередині камери), функція охолодження і рівномірний розподіл диму всередині камери.

Коптильня пофарбована яхтовим лаком з додаванням тонування. Дах виконаний з профлиста. На дверях встановлені ковані елементи, петлі і ручка, що надає будиночкові елегантний та красивий дизайн. Так само на дверях встановлено два контури ущільнення для високої герметичності.

Вгорі коптильні встановлений дизайнерський димар з регульованою заслінкою, що дозволяє контролювати ступінь задимленості в камері. Нижня частина коптильні всередині додатково оброблена високоефективним, жароміцним тепловідбивачем.

Коптильню можна поставити в приватному будинку або на дачній ділянці, можна встановити в приміщенні, попередньо приєднавши витяжку на димар. На димоході передбачена регульована заслінка для контролю задимленості в коптильні. Тріска використовується переважно від деревних фруктових порід, але можна використовувати і дубову, осикову та інші породи — тільки не хвойні.

Коптильня дуже проста у використанні:

Для холодного копчення - приєднати димогенератор, приєднати компресор до димогенератора і включити в розетку, засипати в димогенератор стружку, виставити подачу повітря на компресорі на максимум, розпалити турбогорілкою тріску в димогенераторі через спеціальні отвори, розвісити підготовлені продукти для холодного копчення в коптильню, щільно закрити двері, виставити подачу повітря на компресорі на мінімум через 10 хвилин після старту.

Для гарячого копчення - приєднати димогенератор, приєднати компресор до димогенератора і ввімкнути в розетку, засипати в димогенератор стружку, виставити подачу повітря на компресорі на максимум, розпалити турбогорілкою тріску в димогенераторі через спеціальні отвори, розвісити підготовлені продукти для гарячого копчення в коптильню, щільно закрити двері, виставити подачу повітря на компресорі на мінімум через 10 хвилин після старту. Включити на панелі керування кнопку "Мережа". Включити кнопку "Гаряче копчення" і виставити на термоконтролері потрібну вам температуру (від +1С до +95С). Термоконтролер буде автоматично підтримувати цю температуру.

• Копчення риби (холодним способом) триває - від 8 до 36 годин (в залежності від рецепту маринування і розмірів);
• копчення м'яса (холодним способом) — від 12 до 48 годин (в залежності від рецепту маринування і розмірів)
• копчення сала та птиці (холодним способом) — від 12 до 36 годин (в залежності від рецепту маринування і розмірів)
• копчення риби (гарячим способом) - від 1 до 4 годин (в залежності від рецепту маринування і розмірів)
• копчення м'яса (гарячим способом) — від 1 до 5 годин (в залежності від рецепту маринування і розмірів)
• копчення сала та птиці (гарячим способом) — від 1 до 3 годин (в залежності від рецепту маринування і розмірів)
• витрата тріски - 100 грамів на годину

У комплекті з коптильнею йде книга з покроковими рецептами копчення.

Особливості коптильні:

• Якісна ручна робота
• Екологічно чисті матеріали
• Виробник – Древос
• Матеріал коптильні - липа
• Матеріал димогенератора - нержавіюча сталь
• Розміри: 90×83×170 см
• Внутрішні розміри: 60х61х113 см
• Подвійна утеплена стінка 64 мм. Можна використовувати круглий рік
• Тип: деревна, домашнього користування
• Тип копчення – холодне і гаряче з функцією в'ялення
• Нагрівальний елемент (ТЕН) - 2 кВт
• Разове завантаження коптильні – 50-60 кг
• Димогенератор: до 8 годин насичення димом
• Форма – прямокутна із трикутним дахом
• Конструкція – цільна
• Джерело диму – тріска

Комплектація:

• Перекладини 8 шт
• Гачки 25 шт
• Рівень 2 шт
• Піддон для збирання жиру 1 шт
• Димогенератор 1 шт
• Компресор 1 шт
• Інструкція з експлуатації
• Гарантійний талон (1 рік)
• Подарункові упаковки тріски

Функціонал:

• Гаряче копчення
• Холодне копчення
• Датчик температури у камері
• Сушіння продукту перед копченням

Додаткова комплектація:

• Колеса - 1200 грн
• Освітлення в коптильній камері - 1500 грн
• Заміна на димогенератор з відстійником - 3000 грн
• Оглядове вікно - 2000 грн 
• Бічний столик - 1500 грн
• Решітка для сиру: міні та сімейна - 450 грн, класік та біг - 600 грн
• Бічні ручки - 1500 грн
• Гравірування - від 1000 грн
• LED підсвічування - 1500 грн 
• Компресор у даху - 700 грн
• Парогенератор звичайний - 5500 грн
• Парогенератор під тиском - 8500 грн
• Накладні двері - 2000 грн
• Пересувні полички - 1500 грн
• Конвекція - 3000 грн
• Обшивка нержавіючою сталлю: міні та сімейна - 3000 грн, класік - 3500 грн, біг - 4000 грн

Відправка великогабаритних товарів ТІЛЬКИ ПО ПЕРЕДОПЛАТІ та обговорюється з менеджером додатково!!!

Термін виконання замовлення - 18-20 робочих днів!